Var har jag varit?

I Ungern. Alldeles fantastiskt. Något helt annat än den grå vardagen. Ett skönt avbrott. Jag fortsätter pausa och blir troligen en högst sporadisk bloggare i sommar.

Ett ungerskt solrosfält blir min sommarhälsning till dig. Vilken tur att vi körde fel så att jag fick tillfälle att slita upp kameran innan vi snabbt vände om...

Stajlad

Min personliga stylist bloggar min sommargarderob idag. Jag bad henne om tips för ett tag sedan, och nu presenterar hon hur hon vill se mig klädd i sommar. Här, här och här kan du titta på Saras sommarstass. Som vanligt mitt i prick.

"Jag har tagit med några grejer som jag tror att du redan har. Jag har även uteslutit vissa saker baserat på den du är."

En stilsäker kompis med stort modeintresse borde alla ha. Dessutom hjälper hon mig att packa. Som en skänk från ovan, just idag.

Surdegen. Hur gick det sen?

Jo, men det gick faktiskt bra. Tror jag. Brödet har helt klart det rätta brödutseendet. Högt och fint. Jag smakade det igår kväll. Efter ett dygns mognad. Det smakar mycket. Syrligt. Jag tog tre mackor. Maken tog en. Sedan frågade han om det var helt slut på Lingongrova. Köpebrödet som vi hade i frysen. Det var det.

Maken kommer alltså inte att okynnesäta av detta bröd. Hans brödsmak skiljer sig från min. Han gillar höga, fluffiga vetemjölsbröd som inte innehåller någonting. Förutom luft. Jag gillar grova, rejäla bröd.

Jag känner mig dock lite skeptisk till detta, mitt första försök. Jag vet inte riktgt hur det ska smaka. Kan jag skicka en skiva till någon som kan tycka till?

...det mesta regnar bort?

Nej. Det har varit två lite regnigare dagar bara. Skönt för gräset. Att det kommer regn.

Sommarmat ger mig lite huvudbry just nu. Jag vill ha somrig mat. Men jag vill inte grilla varje kväll, eller äta grekisk sallad flera gånger i veckan. Min somriga mat känns lite mossig. Jag behöver inspiration.

Jag lagade somriga köttfärsspätt igår. Med myntatsatsiki till. Om det var någon som tyckte att jag luktade vitlök idag.

Dessutom satte jag en surdeg igår. Nu ska jag baka ut den. Jojo!

Uppdatering: Det här brödet sjunger verkligen långsamhetens lov. Nu ska det jäsa i 1-2 timmar, för att sedan gräddas 1 timme och 20 minuter. Sen ska det mogna i 1-2 dygn.

Men vänta nu, klockan är kvart i nio. Brödet ska jäsa i minst en timme (kvart i tio) och sedan gräddas i en timme och tjugo minuter (fem över elva). Hur tänkte jag?

Och förresten: ska det verkligen lukta så här? Det luktar väldigt jäst. Jag är nästan lite berusad nu när jag skriver det här. Hjälp! Rebecca eller Martin, vad har jag gjort?

Sommarbröd

Jag måste baka bröd idag. Det är slut och det går inte att rusa till butikshyllan i tid och otid. Jag får rysningar av innehållsförteckningarna och maken får rysningar av prislapparna. Jag får ge mig på något slags somrigt bröd.

Och sen undrar jag varför jag inte kommer till skott med surdegen? Jag kanske bara ska sätta en deg helt enkelt. Vad kan hända? Att den inte blir bra och jag får slänga den? Jag provar.

För brödinspiration tittar jag in här. Har jag sagt det förut?

Sommaren är kort

tänker jag och bloggar inte så mycket. (Det mesta regnar bort. Blir det så kanske jag bloggar jättemycket.) Men jag hoppas att sommarversionen av bloggen kommer att innehålla lite foton, eftersom jag går en Photoshopkurs, och några somriga inlägg, nu och då. En avslutande reflektion kring köpstoppet kommer också. Och ett inlägg om Den hemlige kocken som jag läste ut för en bra stund sedan. Jag ska bara sola lite först.