På begäran

Maria ber om receptet på söndagssoppan, eller grönsakssoppa med räkor, som den heter i orginal. Här kommer den:

Koka 5 dl vatten med en grönsaksbuljongtärning (och du vet vad jag har sagt: inget E621!). Lägg i 2 dl hackad broccoli, 1 dl slantade morötter, 1/2 dl hackad lök, 2 dl strimlad vitkål och ett par bollar frusen, hel spenat. Puttra i cirka 8 minuter. Om du, som jag, gillar släta soppor bäst, mixar du soppan nu. Smaka sedan av med 2 msk creme fraiche, 1 tsk vitlökspulver, havssalt och peppar. Lägg i skalade räkor efter behag och 1 dl fint hackad tomat. Servera!

Recept ur Sannas matbok av Sanna Ehdin.