Veckans storhandling: Jag hjärta eko

I går var det min tur. Efter att ha varit instängd hela dagen med sjukling anmälde jag mig frivilligt till uppdraget Storhandling. Jag styrde kosan mot ICA, ditlockad av ett erbjudande på blöjor, som jag för övrigt glömde utnyttja, och upptäckte att de kör en kampanj på sina egna ekologiska varor den här veckan. Jag satt senast i lördags och ondgjorde mig över vårt ICAs dåliga utbud av ekologiskt, så kampanjen kändes lockande.(Detta måste läsas mot bakgrund av att jag hade vårdat sjukt barn hela dagen. Spaning efter ekologiska varor i ICA-butik kändes spännande. Inspirerande till och med.) Jag köpte en hel del av de hjärtliga varorna. Vi får se hur de smakar.

I kundvagnen lades ingredienser till: Broccoligratäng och kyckling, persiljebulgur och lax, renskavsgryta och ris, sockerärtsoppa med parmesan, hoki med champinjoner.

Den här veckan har vi en födelsedag i familjen och jag tänkte prova att göra kokosglass. Recept från bloggen En mammas dag.

I veckans matblogg måste jag också nämna att min mamma bjöd på Mustig lammragu under påskhelgen. Den måste du prova. Dessutom gjorde hon Krämig choklad med pumpakärnor till efterrätt. Och vi njöt!